Gesunde Ernährung mit Genuss aus Bremervörde

Die Vollkornbackstube „Brotstern“ bäckt seit mehr als 30 Jahren Brote und Kuchen für die Region

 

Gesunde Ernährung, möglichst aus regionaler Herstellung, gewinnt immer mehr an Aufmerksamkeit und das tägliche Brot ist ein wichtiger Bestandteil vernünftiger Ernährung – das weiß „Brotstern“ schon seit 1988 und liefert die Backwaren an mehr als 25 Naturkostläden, Reformhäusern und Hof läden im Land & Leben-Verteilgebiet.


Wichtig: Regionalität und Umweltschutz


Martina Tamke: „Unser biologisch angebautes Getreide beziehen wir von Hanke Siemsglüß, einem Landwirt aus Padingbüttel. Hierbei handelt es sich um einen zertifizierten Biolandbetrieb. Uns liegen die Regionalität und der Umweltschutz am Herzen. Wir produzieren auch Brote ohne Hefe, ohne Weizen, aus 100 Prozent Dinkel sowie gluten freies Brot bei Glutenunverträglichkeit. Auf unserer Produktliste sind alle Zutaten vollständig aufgeführt. Es ist nur enthalten, was draufsteht! Dafür stehen wir mit unserem Namen ‚Brotstern – biologische Vollkornbackstube‘. In der Backstube vermahlen wir das Getreide vor dem Backen frisch und schonend in unserer Steinmühle. So bleiben wertvolle Inhaltsstoffe erhalten. Alle weiteren Zu taten stammen aus kontrolliert-biologischem Anbau. Unsere Backstube in Bremervörde bietet Ihnen mehr als 30 Brotsorten. Wir backen mit Kreativität und Freude.“


Riesiges Sortiment


Mehr als 30 Brotsorten sowie diverse Brötchen und Kuchensorten werden täglich frisch gebacken und geliefert. Auf www.brotstern.de findet sich eine komplette Übersicht, mit detaillierten Angaben über die Inhaltsstoffe. Auch Allergiker kommen hier nicht zu kurz, Brotstern bietet dafür auch eine persönliche Beratung an (Telefon 04161- 596819). Verschiedene Brotsorten werden mit Sauerteig und ganz ohne Hefe gebacken, auch ein glutenfreies Brot, der „Knust“, findet viele dankbare Abnehmer – allein elf Brote werden ohne Weizen hergestellt.
Eine Übersicht der Verkaufsstellen ist auf www.brotstern.de einsehbar – wir wünschen einen gesunden guten Appetit! (hg)

Brotstern Bäckerei Bremervörde Buxtehude
Land & Leben 05 / 2021: Brotstern Bäckerei